Caviar d'aubergines simple

 Recette pour 2 personnes

 

Liste des ingrédients:

500 g d'aubergine

une grosse tomate

Un demi oignon rouge (haché)

une demi-cuillère à café de gingembre haché

une demi-cuillère à café d'ail frais haché

Un piment frais haché, si vous ne voulez pas de piment, ne l'ajoutez pas, ce n'est pas une obligation

Sel au goût

2 cuillères à café d'huile de moutarde ou d'huile d'olive

Une cuillère à soupe de feuilles de coriandre fraîche

2 cuillères à café de jus de citron

Comment le préparer

La première étape

Lavez l'aubergine, séchez avec un chiffon.

donner une petite coupure entre l'aubergine,mettre l'aubergine au micro-ondes, en mode vapeur environ 17 minutes.

La deuxième étape

une fois que les aubergines sont cuites, retirez la peau, gardez-la de côté.

la troisième étape

prendre la tomate, chauffer au micro-ondes pendant 2 minutes. Retirez la peau de la tomate.

Mélangez tous les ingrédients dans le petit bol, écrasé à la fourchette. Servir avec du pain ou du riz, comme vous le souhaitez.