Kadhai Paneer
Préparation pour 2 personnes.
Le Lisle d'ingrédients.
200 g de fromage indien Paneer) Couper en petits morceaux
Une tasse de poivron (Couper en petits morceaux)
3 cuillères à soupe de concentré tomate
2 cuillères à café de pâte de gingembre et d'ail
1 cuillère à café de poudre de cumin
2 cuillères à café de poudre de coriandre
1 cuillère à café de Garam masala en poudre
2 cuillères à café de poudre de curcuma
une demi-cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de poudre de piment ou de poudre de paprika doux. Si vous voulez éviter le piment, ajoutez le paprika)
1 cuillère à café de feuilles de fenugrec
Le sel
De l'eau pour la cuisson
Les feuilles de coriandre fraîches pour la décoration
4 cuillères à soupe d'huile végétale
2 gros oignons rouges 1 oignon coupé en tranches et l'autre juste retirer par les mains pour les faire frire avec du poivron et du fromage
Préparations Chauffer la poêle, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile végétale faire sauter le poivron, l’oignon et le fromage à feu moyen-vif, 3 à 4 minutes., sortir dans l’assiette.
dans la même poêle, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile,ajouter les graines de cumin,une fois que les graines de cumin ont changé la couleur, puis ajoutez l'oignon, faites-les frire puis, ajoutez la pâte d'ail le gingembre , faites-les frire également, une fois que tous sont frits ajouter la tomate et toutes les épices séchées, les faire frire à l'aide d'un peu de liquide.une fois que les épices sont frites ,quand il laisse l'huile des épices, cela signifie qu'il est prêt! ajouter les choses frites dans les épices, ajouter le sel, les feuilles de coriandre,ajouter une grande tasse d'eau normale et si vous voulez faire votre souse plus de liquide ajouter un peu plus d'eau et laisser mijoter pendant 5-8 minutes. Une fois que toutes les épices sont absorbées, arrêter la cuisson et garnir de feuilles de coriandre. servir chaud avec du riz basmati ou du Nan :)
Essayez-le et partagez votre expérience avec moi !!
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