Kheer (Riz au lait)

Nous mangeons toujours des desserts lors de jours spéciaux, mais pour manger quelque chose de spécial, vous n'avez pas besoin d'un jour spécial, voici un riz au lait fantastique pour vous tous.

Comment faire du riz au lait                                                                         Recette pour 2 personnes:

Ingrédients:

 

1 litre de lait

4 cuillères à soupe de riz basmati (laissez tremper pendant 1 heure)

1 gousse de cardamome (en faire une poudre)

6 cuillères à soupe de sucre

Fruits secs

1 cuillère à soupe de noix de cajou

1 cuillère à soupe de raisin sec

1 cuillère à soupe d'amandes

1 cuillère à soupe de beurre clarifié (Ghee)

50 g de lait concentré sans sucre

Pétales de rose pour la décoration

 

Ps.Quantité de sucre que vous pouvez ajuster vous-même selon votre goût.

Préparation:

Prenez une casserole

Faire bouillir le lait

réduire la flamme et ajouter le riz dans le lait, laisser cuire à feu moyen pendant 2 heures.

Une fois votre riz et votre lait bien cuits ajoutez le sucre et le lait concentré et la cardamome.

Prendre une petite casserole ajouter le beurre clarifié (Ghee)  et faire revenir tous les fruits secs,ajouter au riz au lait et couvrir, servir frais ou à température ambiante

Garnir de pétales de rose.