Comment faire le kulcha

Ingrédients : pour 5 kulchas

200 gr. de farine de blé

6 cuillères à soupe de  ghee ou du beurre

Une demi-cuillère à café d’ajwain graines d’ajowan

Une demi-cuillère à café de sel

Une demi-cuillère à café de levure chimique

Un ou deux piments rouges finement hachés

Une demi-cuillère à café de gingembre haché

2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre  hachées

Une demi-tasse d’eau ou de lait tiède

Préparation :

D’abord on prend un saladier ensuite mélangez tous les ingrédients dans le saladier, Laissez  3 cuillère à soupe du ghee ou beurre  de côte pour la prochaine utilisation.

0n laisse la pâte de kulchas  reposer pendant  2 hr.

Après 2 heures, divisez la pâte en 5 boules. Étirez 1 boule en round.

Chauffez  la casserole faire cuire le kulcha au four un avec l'aide du ghee ou du beurre

Sortez les kulchas dans un plat.

Les kulchas sont prêts.